清明节吃什么传统食物

清明节是中国传统中比较重要的节日,除了有扫墓祭祖、踏春的习俗,还会吃一些特色食物,包括青团、艾粄、馓子、枣糕、子推馍、薄饼、芥菜饭、荠菜、鸡蛋、大葱蛋饼等等。

1、青团:青团是把艾草汁或浆麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹豆沙馅蒸制而成。

2、艾粄:艾粄是客家人在清明节必备的传统食物,有“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”的俗语。

3、馓子:馓子是用小麦面粉为主要原料,加上鸡蛋、芝麻制作成面条状,然后在油锅中炸至金黄酥脆。

4、枣糕:北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。

5、子推馍:子推馍是用面做的,外形像古代将领的头盔,清明节吃子推馍是用来纪念介子推不求名利的品质。

清明节吃什么传统食物

6、薄饼:有民谚“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。

7、芥菜饭:闽东地区的人在清明节的时候有吃芥菜的习俗。

8、荠菜:荠菜是春天最早生长的野菜,清明时节前后正是吃荠菜的好时候,可以清炒、凉拌或者包饺子吃。

9、鸡蛋:清明节吃鸡蛋的习俗起源于先秦时代,古人认为在清明节的时候吃鸡蛋,意味着接下来的一整年都有一个好身体。

10、大葱蛋饼:青岛人在清明节有吃大葱和蛋饼的习俗,意味着聪明伶俐。

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